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餐饮空间设计中的主题营造

www.shejinet.com 2018-11-21 20:41 设计.世界 浏览(1140)

摘 要: 餐饮环境主题性营造的表现意念十分丰富, 社会风俗、风土人情、自然历史、文化传统等各方面的题材都是设计构思的源泉。 从人的社会文化属性来看, 餐饮的过程总是与人们的观念文化相关联, 人们都希望在一个与自己心理与情感特征相吻合的环境中用餐。 通过一定的设计意念营造出某种主题氛围, 是餐饮空间主题体现的重要特征之一。

餐饮环境主题性营造的表现意念十分丰富, 社会风俗、风土人情、自然历史、文化传统等各方面的题材都是设计构思的源泉。 从人的社会文化属性来看, 餐饮的过程总是与人们的观念文化相关联, 人们都希望在一个与自己心理与情感特征相吻合的环境中用餐。 通过一定的设计意念营造出某种主题氛围, 是餐饮空间主题体现的重要特征之一。

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餐饮空间作为一种特定的环境空间, 它除了满足人们纯功能需求外, 更需要传达某种主题信息来满足人们精神文化生活的需要。 通过传达深层的主题信息, 反映出特定的文化观念和生活方式, 创造出引人入胜的空间环境形象。

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餐饮设计中川菜馆的设计,相信大家都有固定的印象,红色的辣椒、红色的灯笼、还有脸谱、雕花这些传统的中式元素,其实这些都是形式化的东西。川菜馆设计我们如果深挖历史层面、文化层面、建筑和地理方面,或许当地的一个小故事,一个小村落的风土人情,都能够把这个店做火了。因为做川菜的口味大众都还是比较的认可,但是能不能火起来,就差在餐饮设计和策划上了。

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